【FOOD】おもてなし料理は大きい一品で…

こんにちは。少し春の足音が聞こえて来ましたね。

皆さん、お元気ですか?

kiyonです。

 
 
 


さて、2月はお友達が我が家に来てくれる機会が多くあり、たくさんお料理しました。

話題のものから、定番のものまで楽しく作って、たくさん呑んで、たくさん笑ってワイワイ言いながら食べました。

忙しい日々だからこそ、お家でお友達とゆっくり過ごす事が良い充電になりました。

 

あまりキッチンに閉じこもらずに、皆でできるお料理と言えば…

 

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冬の定番【おでん】です。

 

2日前から仕込みます。

 

我が家は、しっかり濃い目の出汁をとり、ウインナーも出汁として入れます。
出来るだけたくさんの種類の練り物を入れると美味しくできます。
通称ラグビー鍋で10人分です。

 

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次は巷で人気の【チーズタッカルビ】

 

一口サイズに切った鶏肉に味付けして、好きな野菜と炒めて、
真ん中にチーズをドバっと入れるだけなのに美味しいし、
チーズを付けるときにびよ〜んと伸びるので盛り上がります。
こちらは、6人分です。

 

大きいメインがあれば、後はお酒と枝豆を用意して、
他はお友達が持って来てくれる一品で、十分楽しめる呑み会になります。

 

次はいつにしようかなぁ〜。

 

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